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青岛 美的面包机(美的面包机的说明书)

来源:网络|更新时间:2024-01-28|点击次数:

美的面包机的说明书

加入原材料至面包机---将面团揉至扩展阶段(60分钟)---第一次发酵---排气整形---第二次发酵---烘烤(45分钟)

1.先将面包桶取出,搅拌棒安上,倒入牛奶,蛋液,淡奶油、糖和盐,先用筷子轻轻搅匀.(注意:筷子头不要用力划桶底及桶壁,以保护不粘的内壁)

(另:刚出厂的转轴和搅拌棒空洞内侧会被涂抹上润滑油防锈,除了清洗干净擦干

后抹上食用油,最好第一次少打一点儿面团把残余机油吸净,以后就不会有黑油出

现了)

2.倒入面粉和酵母,酵母最后放。

3.将面包桶放进面包机卡好。(装卸面包桶的方法说明书里都有)

4.选择“和面”程序,20分钟,开始!

5.等差不多成团后,我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留,加快混合。

6.一个“和面”程序完成后,面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。

7.40分钟过去,两个“和面”程序完成,用手检测一下,面筋已经扩展,可以加黄油了

8.扔进提前软化的黄油,再次选择一个“和面”程序。

9.第三个“和面”程序结束,吐司的面团也揉好了,取出来检验一下,可以撑开不容易破裂的大片薄膜。

10.将面团取出收圆后放进面包桶,基础发酵。(把面包机盖上盖子,拔下电源,放在温暖处慢慢发酵,正常室温就行,因为面包的第一次发酵温度在28度左右)

发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷,取出,按压排气,分割三等份。

11.取一份,均匀擀开三折转90度后再次均匀擀开,由上而下紧密卷起,三个都做好,并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来)

12.用面包机的酸奶程序进行第二次发酵,时间为50分钟左右,最后发酵至接近面包桶六七分满,在表面刷上蛋液,撒上芝麻。

13.选择“烘烤”程序,把面包桶装入面包机内,时间设定为50分钟,颜色选择中等。(我这个吐司外皮颜色略深,应该选“浅色”会更好一些)

14.这是烤了15分钟以后,中间的那一峰几乎涨到满模。

15.超级柔软的山形吐司出炉。

美的面包机的电子版食谱,最好全点,谢谢

去网上搜,网上会有的。

2、看面包机附赠的说明书。

3、上美的的官网查询。

以下是两种面包做法:

1、

2、

美的面包机所有型号

上美的管网找

www.midea/zh/app//201#

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